Non troppi anni fa alcuni nutrizionisti avevano concluso che sarebbe stato opportuno non mangiare più di poche uova alla settimana. Il motivo? È che le uova contengono colesterolo e il colesterolo non è certamente quel che ci vuole per la vostra salute. La ricerca sottolineava d’altronde come fosse noto che il colesterolo nel nostro sangue sia determinato da quanto si mangia e dal contenuto più o meno nocivo del nostro cibo. Ma è davvero così?
