Apparecchiare la tavola non piace a nessuno, diciamoci la verità. Quante volte ci è capitato di impegnarci a cucinare al meglio per i nostri ospiti, ma di mettere le forchette o i cucchiai come capitava, e di non fare nemmeno attenzione al tipo di bicchiere usato oppure alla tovaglia? In realtà, la fretta e a volte il fatto di mangiare da soli ci può portare a non prestare nessun tipo di attenzione a questo gesto, ma quando abbiamo ospiti a cena come ci dobbiamo comportare? Ecco alcuni semplici consigli in grado di farvi apparecchiare la tavola in modo corretto, elegante e semplice.
Prima di tutto ricordiamoci la regola fondamentale: la forchetta va posizionata a sinistra, mentre il coltello a destra. Quest’ultimo, infatti, deve essere messo dalla parte della mano che lo utilizza. Inoltre, deve “guardare” verso il piatto: ciò significa che la lama deve essere rivolta all’interno.
Il cucchiaio deve essere posizionato alla destra del coltello. Per le cene importanti potrete trovare anche più posate sulla vostra tavola: la disposizione non cambia. Al massimo, potrete trovare in ordine decrescente due o tre forchette a sinistra, oppure 2 o 3 coltelli a destra.
Sulla tavola, poi,possiamo trovare anche le posate da dessert: si tratta del coltellino e della forchettina. A questo proposito,ricordatevi che il manico delle forchettine da dessert è rivolto verso sinistra, mentre quello del coltellino verso destra. Inoltre, devono essere posizionati oltre il piatto e poco prima dei bicchieri.
Parliamo proprio dei bicchieri: il galateo impone che ve ne siano due tipi. Uno per l’acqua e l’altro per il vino. Poco più distanti, poi, possiamo mettere quelli per il dessert (ovvero i flute).
Infine, parliamo della tovaglia: è bene utilizzarne una in lino o cotone, e in buono stato. Ricordatevi che i piatti fondi vengono utilizzati solo per servire zuppe o minestre, mentre i sottopiatti devono restare in tavola fino all’arrivo del dessert finale.
Ora che avete tutti gli strumenti non vi resta che apparecchiare al meglio la vostra tavola, e ricordatevi che la vera tavola elegante è quella semplice.