Se evitate il sole, soffrite di allergie al latte o aderiste con passione a una dieta vegana, potreste essere a rischio di carenza di vitamina D. Conosciuta come la “vitamina del sole”, la vitamina D è prodotta dal corpo proprio in risposta alla pelle esposta alla luce solare, ma si trova anche in alcuni alimenti come pesci, oli di fegato di pesce e tuorli d’uovo, e in prodotti a base di latte e cereali.
La vitamina D è essenziale per rafforzare le ossa, perché aiuta il corpo a integrare il calcio alla propria dieta. Tradizionalmente, la carenza di vitamina D è stata associata al rachitismo, una malattia in cui il tessuto osseo non mineralizza adeguatamente, portando a ossa molli e deformità scheletriche. Ma sempre di più, la ricerca sta rivelando l’importanza della vitamina D nella protezione contro una serie di problemi di salute piuttosto vari e a volte insospettabili.